江豆与豇豆一样吗 两者如何区分

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江豆与豇豆一样吗 两者如何区分

江豆不同于豇豆,其区别主要在于形态特征、产地环境、繁殖方法、营养价值、用途等方面。豇豆是豆科,豇豆是一年生缠绕,草藤或近直立草本植物。江豆又称中国豆或黑眼豆,是豆科植物,栽培为一年生植物。

江豆和豇豆
江豆

据说豇豆起源于印度和中东,但很早就在中国种植了。复合叶片,三片小叶片。花白色、紫色或浅黄色,通常成对或三数生于细长的序轴柄末端。圆柱形。

根据荚的不同肤色,可分为白色豇、绿色豇、花皮豇等。根据各品种对光长的不同反应,可分为上海、扬州、苏州、无锡栽培的北京豇等品种。

豇豆

豇豆:又称长豆,起源于热带非洲。豆荚呈线形,种子多,呈长黄白色、深红色椭圆形、圆柱形等。一般来说,嫩豆荚主要用于食用,可以油炸和凉拌。

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